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1. | Métier de noble, il est donc riche. Il préparait et vendait des drogues et des médicaments pour les malades, c’est l’ancien nom du pharmacien. | 3. | Personne tenant un lieu où l'on peut boire ou manger. | 5. | Fabricant de clous | 6. | Guerrier professionnel entretenu par le Seigneur et les habitants des terres de ce dernier. | 8. | aiguiseur de couteaux ou d’outils tranchants | 11. | Artisan qui travaille l'osier pour en faire des paniers, il est aussi appelé "verdier" ou "jardinier", il peut être aussi officier des eaux et forêts. | 12. | Décrit généralement une personne qui fabrique quelque chose de ses mains (exemple : menuisier, boulanger, etc.) | 15. | Garçon destiné à devenir chevalier, envoyé vers sept ans dans une autre famille noble. Il sert à table, apprenant ainsi les bonnes manières, aide le seigneur à s'habiller le matin, puis apprend à monter à cheval et à se battre à l'épée en bois.
| 16. | Cet artisan est souvent repoussé à l’extérieur des remparts en raison de la puanteur qu’il dégage. Son travail consiste à laver les peaux d’animaux dans l’eau courante, à les raser ensuite et à les assouplir à l’aide d’huile, pour qu’elle devienne ce que l’on nomme « cuir». | 17. | ouvrier agricole employé a la journée, appelé aussi « brassier » | 18. | Garçon de 14 ans, futur chevalier, qui suit son seigneur au combat, qui l'équipe pour la bataille, s'occupe de ses chevaux et de son armure. | 19. | fabriquant de charrettes, brouettes. |
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2. | Métier plus spécifiquement destiné à l’enfant qui est alors un arracheur de mauvaise herbe | 3. | juge qui rend la justice dans la terre d'un seigneur | 4. | N’est pas un métier en soi, mais plutôt une situation : cette personne appartient à un Seigneur qui a tous les droits, travaille pour lui à la manière d’un esclave. Lorsque les terres du Seigneur sont vendues, en règle générale, les serfs sont vendus avec. | 6. | Moine qui recopie les manuscrits et surtout la Bible en y ajoutant des enluminures (lettres majuscules décorées en début de chapitre). | 7. | Artisan travaillant le fer à chaud avec une enclume et un marteau. | 9. | Artisan qui fabrique des tissus. Il utilise pour cela un métier à tisser ou parfois des aiguilles. Ses matières premières sont le coton, la laine, le lin, le chanvre et la soie. | 10. | Paysan, agriculteur, appelé aussi « vilain ». Il ne possède pas de terre. Il travaille pour un Seigneur. Corps de métier qui représente près de 90 % de la population du Moyen-Age.
| 13. | Personne qui mesure et pèse les denrées. | 14. | Ouvrier cuisinier, appelé aussi « oyer ». | 20. | castreur d'animaux et/ou soigneur de bêtes |
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