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Les liquides

Séquence 7

1. En premier lieu, nous allons prendre connaissance de l'interview de la maman de Grégory au sujet de la "mère de vinaigre"

• Quelle est la plante qu'il y a dans le pot ? C'est une sorte de champignon
• Combien de temps ça prend pour fabriquer du vinaigre de pomme ? environ 2 mois, mais ça dépend du taux d'acidité des pommes
• Existe-t-il un mot scientifique pour "mère de vinaigre" ? Ne sait pas
• Qu'est-ce qu'on peut faire fermenter pour fabriquer du vinaigre ? en général, on utilise de la pomme et du raison, pour les autres vinaigres, on rajoute des arômes

2. Ensuite, faisant suite à la séquence 6 (flottaison des objets), il est sans doute important de revenir sur la notion de DENSITE

Densité = masse volumique = le poids selon le volume

• la masse volumique s'obtient en divisant le poids d'un corps par son volume
• La densité s'exprime généralement en grammes/millilitre
• Sauf indications contraires, les masses volumiques ou densités sont données pour des corps à la température de 20 °C, sous une pression atmosphérique normale

1er travail de réflexion

Comment procéder pour superposer 8 liquides ?

• décrire les différents matériaux utilisés, leur densité
• décrire le processus de superposition, l'ordre de chacun des matériaux
• que peut-on ajouter pour ne pas confondre les différentes couches ?

2ème travail de réflexion

Pourquoi le papier aluminium flotte-t-il dans de l'eau alors que la densité de l'aluminium est supérieure à 1 ?

3ème travail de réflexion et d'analyse

Que peut-on décrire de l'expérience de la pâte à modeler de la dernière séquence

• Décrire et dessiner les différentes formes testées
• quand cela flotte-t-il et pourquoi ?
• quand cela coule-t-il et pourquoi ?

• peut-on faire couler un objet qui flotte habituellement ?
• peut-on faire flotter un objet qui coule habituellement ?

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Ressources et prolongements possibles

• Wikipédia (densités/masses volumiques)
• la main à la pâte
• Flotte ou coule Ateliers scientifiques 1, 2, 3èmes cycles.
• La poussée d'Archimède expliquée aux enfants Vikidia