Les liquides
Séquence 7
1. En premier lieu, nous allons prendre connaissance de l'interview de la maman de Grégory au sujet de la "mère de vinaigre"
- Quelle est la plante qu'il y a dans le pot ? C'est une sorte de champignon
- Combien de temps ça prend pour fabriquer du vinaigre de pomme ? environ 2 mois, mais ça dépend du taux d'acidité des pommes
- Existe-t-il un mot scientifique pour "mère de vinaigre" ? Ne sait pas
- Qu'est-ce qu'on peut faire fermenter pour fabriquer du vinaigre ? en général, on utilise de la pomme et du raison, pour les autres vinaigres, on rajoute des arômes
2. Ensuite, faisant suite à la séquence 6 (flottaison des objets), il est sans doute important de revenir sur la notion de DENSITE
Densité = masse volumique = le poids selon le volume
- la masse volumique s'obtient en divisant le poids d'un corps par son volume
- La densité s'exprime généralement en grammes/millilitre
- Sauf indications contraires, les masses volumiques ou densités sont données pour des corps à la température de 20 °C, sous une pression atmosphérique normale
Comme la densité de l'eau pure est à 1 gramme par millilitre (1 kg = 1 lt = 1 dm3) :
- tout ce qui a une densité inférieure à 1 FLOTTE
- tout ce qui a une densité supérieure à 1 COULE
1er travail de réflexion
Comment procéder pour superposer 8 liquides ?- décrire les différents matériaux utilisés, leur densité
- décrire le processus de superposition, l'ordre de chacun des matériaux
- que peut-on ajouter pour ne pas confondre les différentes couches ?
2ème travail de réflexion
Pourquoi le papier aluminium flotte-t-il dans de l'eau alors que la densité de l'aluminium est supérieure à 1 ?3ème travail de réflexion et d'analyse
Que peut-on décrire de l'expérience de la pâte à modeler de la dernière séquence- Décrire et dessiner les différentes formes testées
- quand cela flotte-t-il et pourquoi ?
- quand cela coule-t-il et pourquoi ?
- peut-on faire couler un objet qui flotte habituellement ?
- peut-on faire flotter un objet qui coule habituellement ?
Ressources et prolongements possibles
- Wikipédia (densités/masses volumiques)
- la main à la pâte
- Flotte ou coule Ateliers scientifiques 1, 2, 3èmes cycles.
- La poussée d'Archimède expliquée aux enfants Vikidia